Inspirujący szef kuchni nowego pokolenia, łączy wybitny warsztat z podejściem do kuchni jako sztuki relacji i pracy zespołowej. Laureat wielu nagród („Kucharz – odkrycie roku 2009”, „Szef Jutra” 2017), reprezentował Polskę na Chefs en Or i zdobył II miejsce w polskiej selekcji do Bocuse d’Or. Karierę zaczynał w warszawskich restauracjach i hotelach, a w 2012 roku został Executive Chefem w City Park Hotel w Poznaniu, tworząc autorską kuchnię Cuciny. Prowadził Autentyk Kuchnia i Ludzie, a obecnie rozwija Chef’s Table by Ernest Jagodziński – studio kulinarne z warsztatami i szkoleniami, które postrzega kuchnię jako coś więcej niż gotowanie.

Jest trenerem w Bocuse Academy, ucząc młodych kucharzy szacunku do produktu i zespołu. Uważa, że powinien kontynuować misję swoich mentorów, edukując nowe pokolenie gastronomów. Dla niego gotowanie to pasja, odpowiedzialność i droga pokory oraz zaangażowania, a ciężka praca i serce włożone w nią przynoszą satysfakcję.